Sorta grozdja
60% Merlot, 40% Cabernet sauvignon
Letnik
2013
Vinograd
Kozana - Poje
Sestava tal
Lapor in peščenjak
Vrsta vzgoje
Guyot
Lega vinograda in nadmorska višina
Jugovzhod, od 100 do 150 m nadmorske višine
Fermentacija
60% v cementu 40% v jeklu z dodatkom izbranih kvasovk
Zorjenje
Vsaj 18 mesecev, 70% v jeklu in 30% v hrastovih sodih (barrique)
Vsebnost alkohola
13,00% vol
Degustacija
Vino intenzivno granatno rdeče barve z vijoličnimi odtenki. Vonj je bogato prepojen s sadnimi aromami, ki prikličejo značilne gozdne sadeže: borovnice, maline, robidnice. Vonj z vkomponirano noto črnega popra spominja tudi na klasično rdeče sadje kot so slive in višnje. Kratko zorjenje v lesu podari vinu večje ravnotežje, ki mu poudari strukturo. Okus v ustih je poln, topel, elegantno taničen, ki pusti saden in pikanten pookus.
Primerna hrana
Vino gre odlično z vsemi jedmi. Najboljša je kombinacija z glavnimi jedmi na osnovi rdečega mesa in divjačine. Odlično se poveže tudi s staranimi siri in mesninami.
NA TRŽIŠČU OD DECEMBRA 2015
