
Sorta grozdja
100% Tokaj (Sauvignonasse)
Letnik
2015
Vinograd
Kozana - Breg
Sestava tal
lapor in peščenjak
Vrsta vzgoje
Guyot
Lega vinograda in nadmorska višina
Jugovzhod, od 140 do 170 m nadmorske višine.
Fermentacija
V 100% jeklu z dodatkom izbranih kvasovk
Zorjenje
10 mesecev v 100% jeklu
Vsebnost alkohola
12,50% vol.
Degustacija
Bledo rumena barva z zlatimi odtenki. Vonj je bogat s sadnimi aromami, ki spominjajo na jabolko, belo breskev in na olupek grenivke: na koncu se pojavijo arome mandljev in mineralov, ki so posledica načina predelave. Okus v ustih preseneti s svežino, na začetku je vino v ustih suho in odločno, vendar ima dolg in vztrajen pookus.
Primerna hrana
Vino gre odlično z vsemi jedmi, na primer zelo dobro se ujame s pršutom in s surovimi morskimi jedmi. Vrhunska je kombinacija z jedmi na osnovi lupinarjev in s toplimi predjedmi na osnovi testenin, kot so »linguine« (rezanci) z rakovico.
NA TRŽIŠČU OD JUNIJA 2016