Prodotto con uve
100% Rumena rebula
Giorno di produzione
20 december 2009
Vigneto
Medana
Tipo di terreno
Marnoso arenario
Allevamento
Guyot
Esposizione
Sud-Est da 140 a 180 m SLM
Fermentazione
100% acciaio. Inoculo di lieviti selezionati
Tenore in alcol
11,5% vol
Note di degustazione
Il vino ha colore giallo brillante con riflessi dorati, al profumo si percepiscono sentori di albicocca appassita, fichi secchi, scorze di agrumi candite. In bocca colpisce per la sua dolcezza, delicata e setosa, ben equilibrata da una freschezza inaspettata, che riporta alla memoria le sensazioni provate all’alba della raccolta, tra la neve e il freddo secco di quella mattina.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a formaggi invecchiati, foie gras, ma si apprezza anche degustato da solo in un momento di relax.
Poche e pregiate sono le bottiglie da 250 ml confezionate e numerate una ad una da Katja, per celebrare un evento che da allora non si è più ripetuto.
Posto in commercio
Dicembre 2013
