Prodotto con uve
60% Merlot, 40% Cabernet sauvignon
Annata di produzione
2013
Vigneto
Kozana - Poje
Tipo di terreno
marnoso arenario
Allevamento
Guyot
Esposizione
Sud-Est da 100 a 150 m SLM
Fermentazione
60% cemento, 40% acciaio. Inoculo di lieviti selezionati
Affinamento
70% acciaio e 30% barrique per almeno 18 mesi
Tenore in alcol
13,00% vol
Note di degustazione
Vino dal colore rosso granata intenso con riflessi violacei. Ricco di profumi fruttati che richiamano il sottobosco, mirtilli lamponi more, ma anche i classici frutti rossi, prugna e amarena, il tutto valorizzato da una nota speziata riconducibile al pepe nero. Il lieve affinamento in legno dona maggior equilibrio al vino e ne esalta la struttura. In bocca è pieno, caldo, elegantemente tannico, dal retrogusto fruttato e speziato.
Abbinamenti
Vino a tutto pasto, trova il suo migliore abbinamento con piatti di carne rossa ma non disdegna la cacciagione. Si abbina a formaggi di buona stagionatura e a salumi.
Posto in commercio
Dicembre 2015
