O nas

Spoznajte našo zgodbo

Gostilna Bužinel iz Medane je leta 2007 odprla vrata novega lokala na kmetiji Bužinel na Plešivem, kjer smo ponudbo nadgradili in se posvetili pripravi izključnno ribjih specialitet.

Predstavitev

Naše delo je naše veselje in zavedamo se, kako srečni smo, ker je ta posel tudi naš način življenja. Vedno smo imeli radi hrano in vino, ki je tudi del družinske tradicije in radi se družimo. Zato je bila odločitev, da odpremo gostilno, pravzaprav samoumevna. V družinskem podjetju sodelujemo vsi: duša in srce restavracije sta zakonca Katja in Elvis Bužinel. Oba ‘čistokrvna’ Brica, sta se gostinskega posla lotila pred 25 leti, ko sta odprla prvo restavracijo v Medani. Skrbita tudi za vinsko klet, skupaj z njunimi tremi sinovi, Rokom ter dvojčkoma Jako in Juretom. V vinogradu pa še vedno pomagata Elvisov oče, nono Cvetko in njegova žena, nona Cvetka. Pri vstopu ali odhodu iz restavracije goste vedno pozdravi kateri od družinskih članov.

“Non si sbiglia mai” ali po slovensko “pri Bužinelu nikoli ne zgrešite” je priljubljeni stavek naših italijanskih gostov. In na to smo izredno ponosni. Ta sloves se trudimo ohranjati vsak dan, za vsakega, ki pride k nam in pri vsaki jedi. Spoštujemo sestavine, prisegamo na kakovost in ohranjanje okusov, zato naši krožniki niso “oplemeniteni” z aromatičnimi začimbami. Največji užitek je opazovati zadovoljne in sproščene goste, ki smo jim Bužineli v naši restavraciji, ki je naš drugi dom, polepšali dan. To, da pohvalijo našo dobro in svežo ponudbo, našo prijaznost in gostoljubnost ter naše vino, nam daje še dodaten zagon. 

Zgodovina

Elvis si je vedno želel delati v gostinstvu, zavedal pa se je tudi, da brez trdega dela, ne bo uspeha. Tega sta ga naučila že starša, oče Cvetko in mama Cvetka. ki sta skrbela za domačo kmetijo in imela na Vrhovljem v najemu gostilno. Elvis je formalno izobrazbo je pridobil na gostinski šoli v Izoli, v Ljubljani pa je nadaljeval srednjo tehnično gostinsko šolo. Znanje je hitro preizkusil v praksi, ko je leta 1990 v Medani v najem vzel gostilno. Tam so ponujali tako mesne kot ribje jedi, potem pa sta se leta 2007 z ženo Katjo odločila, da odpreta restavracijo na Plešivem, kjer bodo ponujali izključno morsko hrano. "Za ribjo restavracijo sem se odločil zaradi norih krav in ljubezni do rib," pravi Elvis. Tista, ki vas v restavracijo vedno sprejme z nasmehom je njegova žena Katja. Tudi sama izhaja iz družine z dolgo vinarsko tradicijo in prav ona je tista, ki še posebej skrbi za to, da se gostje počutijo kot doma. 

Za nadaljevanje tradicije se pri Bužinelih ne bojimo, saj so vsi trije Elvisovi in Katjini sinovi več kot navdušeni nad gostinstvom in vinarstvom. Najstarejši Rok je nadarjen nogometaš in obiskuje ekonomsko šolo v Novi Gorici, želi pa se posvetiti predvsem vinu. Rad hodi po vinskim sejmih in predstavlja naše vino. Prav tako je nad delom v kleti in vinogradu navdušen Jure, eden izmed dvojčkov, ki obiskuje biotehniško šolo v Šempetru pri Novi Gorici. Na podorju gostinstva pa se izobražuje tudi drugi dvojček, Jaka, ki obiskuje šolo za gospodarske poklice v Avstriji.

 

instagram

See you tomorrow in Portoroz! 👌🏽😊🍾
#wine #winelover #winetasting #glassofwine #sparklingwine #sparkling #champagne #glassofsparkling #vineyards #vineyard #bottleofwine #buzinel Bollicine sul carso 2017

#italy #bollicine #sparklingwine #glassofsparkling #champagne #buzinel #trieste #udine #work #representingwines #goodwine #Karlo Vineyards in Medana 🌎👌🏽
•
•
•
•
•
#vineyards #vineyard #wine #bottleofwine #nature #beautifulview #winelovers #winelover #wineblogger #blogger # #Repost @vladitr with @repostapp
・・・
Cuando te despertaste, saliste al balcón y te encontrás con esto.... #Repost @touche_lashes with @repostapp
・・・
Great food, great wine, great company, great Sunday @buzinel_ ❤ No meat? No problem ❤ #foodporn #wine #lunch #restaurant #familytime #family #pasta #mushrooms #redwine  #healtyfood #food #goriskabrda #perfectday #vegetarian #vegetarianrecipes Our guests watching Champions league final ⚽️🏆🥂🍽🍾
•
•
•
•
#bottleofwine #collio #colliosloveno #wineblogger #tokai #guests #watching #football #soccer #terracerestaurant #terrace #finner #championsleague #winelover #foodlover Dinner, gorgeous view & #championsleague !
😋🌎🍽🍾
#bottleofwine #collio #colliosloveno #wineblogger #tokai #champagne #view #bottle #gorgeousview #buzinel #packet #fish #foodporn #foodie #foodlover FALSTAFF RESTAURANT GUIDE 2017
•
•
•
•
•
•

#restaurant #award #thankful #restaurantaward #food #foodlovers #terracerestaurant #delicious Glass of Cvetko on the terrace. 😋😀👍🏼
•
•
•
•
#wine #winetime #wineyards #winelover #winemaker #tokai #view #nature #blogger #wineblogger #summervibes #summertime #goriskabrda #colliosloveno #collio #glassofwine #bottleofwine Drinking our champagne Karlo 2013!
😋👌🏽 #Repost @il.grazy.967 with @repostapp
・・・
#viaggiotrabollicinedeuropa #germaniafranciasloveniaromania #cuvéechampagneecucina #federicoberetta #slovenia #sloveniawine #karlobuzinel #bužinel #chardonnay #pinotnoir #ribollagialla #31marzo2017 #instawine #instagram #instagood #photo #photographer #photooftheday #comorestaurant #comocity #comolake #gamberorosso #instafood #cuveé #cucinagourmet #cucina He just love working in wineyards! #chardonnay
Work in progress. 💪🏼👴🏼😅 #work #wine #winelovers #father #working #progress #thankful #grandfather #wineloversheaven #wineyards #chardonnay2017herewecome #chardonnay2017 Repost from @mashakastelic !
Today in Primorske novice about our awarded wines! 😀
#success #win #platinumawardwinner #platinum #2009 #sweetwine #sweet #thankful #work
facebook tripadvisor

Rezerviraj si mizo

Rezervacija