Presentazione

chi siamo

Il lavoro al nostro ristorante ci dà soddisfazione e allegria e siamo felici che il ristorante a Plessiva sia diventato il nostro modo di vivere. Ci è sempre piaciuto mangiare e bere bene, infatti il vino e il cibo fanno parte della nostra tradizione familiare. Di conseguenza la decisione di aprire il nostro proprio ristorante era quasi ovvia. Tutta la famiglia lavora per l’azienda familiare, il cuore e l’anima sono ovviamente Katja e Elvis Bužinel. Tutti e due sono nati sul Collio e avevano iniziato il negozio 25 anni fa quando hanno aperto la loro prima osteria a Medana. Si prendono cura anche delle loro cantine insieme con i loro tre figli, il maggiore Rok e i due gemelli Jaka e Jure. Il nonno Cvetko, il padre di Elvis, e sua moglie, la nonna Cvetka stanno ancora aiutando la famiglia con i lavori nei vigneti. All’entrata o all’uscita del ristorante c’è sempre qualcuno della famiglia che saluta gli ospiti.

“Non si sbaglia mai” è una delle frasi più popolari degli ospiti italiani e di questo ne siamo veramente orgogliosi. Cerchiamo di mantenere questa fama ogni giorno e in ogni piatto. Gli ingredienti hanno nel nostro ristorante un ruolo essenziale e li rispettiamo. Crediamo nei nostri ingredienti e nella loro qualità e per questo motivo non aggiungiamo ai piatti nessun tipo di condimento aromatizzato. Ci dà piacere osservare ospiti contenti e soddisfatti con noi e il nostro lavoro al ristorante Bužinel. I complimenti dei nostri piatti freschi e dei vini, della nostra gentilezza e ospitalità ci danno ulteriore forza e motivazione.

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Cold fish plate 🐠 🐟 
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📸: @peterirman •
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